Resep Soto Lamongan yang mudah dan praktis

Soto Lamongan Khas Jawa Timur - Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Langsung saja kita coba resep masakan khas Jawa timur ini.

  Hasil: 5 Porsi

Nutrisi

1.   1075 calories
2.   63 grams fat

Bahan

1.   450 gram ayam kampung.
2.   5 butir telur ayam, rebus, kupas, dan potong jadi 2 gram soun, seduh dengan air panas dan tiriskan.
3.   1000 ml air.
4.   100 gram koyak.

Bumbu yang dihaluskan

1.   2 sdm bawang putih iris.
2.   2 sdm bawang merah iris.
3.   1 sdm ketumbar sangrai.
4.   1 sdt jahe segar iris.
5.   1 sdt kunyit segar iris.
6.   1 sdt merica/lada bulat.
7.   1 sdm garam.

Bumbu lainnya

1.   1 iris lengkuas.
2.   2 lembar daun jeruk.
3.   2 lembar daun salam.
4.   1 batang serai.
5.   2 sdm daun bawang iris.
6.   2 sdm seledri iris.

Langkah-langkah

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat, tiriskan, dan suwir.
2. Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu halus hingga layu dan keluar aroma.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam, masukkan lengkuas, dan serai, salam dan daun jeruk masak hingga mendidih dan kaldu terasa sudah meresap.
4. Siapkan mangkuk saji, susun ayam, soun, siram kuah, taburi seledri dan bawang merah goreng, beri telur rebus. Terakhir taburi koyak.
5. Hidangkan panas bersama lontong/nasi sambal cabai rawit dan emping.

Sekian dulu resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur kali ini. Artikel ini tidak baik jika hanya dibaca saja, sebaiknya langsung praktik di dapur anda dan sajikan makanan terbaik untuk keluarga di rumah.

Jika artikel ini bermanfaat jangan lupa share ke teman-teman di sosial media seperti facebook, twitter, dan instagram agar kita bisa saling berbagi manfaat. Terima Kasih

Author: Ceftian