Resep Rahasia Ayam Geprek ala Bensu Lengkap dengan Sambal

Ayam Geprek Bensu - Geprek Bensu merupakan sebuah waralaba Ayam Geprek makanan cepat siap saji yang dimiliki oleh aktor Ruben Onsu yang selaku CEO PT Onsu Pangan Perkasa (OPP) yang didirikan pada Tanggal 17 April 2017.

Pada Desember 2018, waralaba tersebut memiliki 110 gerai di seluruh Indonesia dan mempekerjakan 3.500 karyawan.

Kali ini kita akan mencoba membuat Ayam Geprek Bensu Crispy Pedas Seenak Aslinya Lengkap Dengan Sambal nya.

Sama seperti cara membuat resep ayam geprek yang sudah pernah kita posting sebelumnya. Resep ayam geprek bensu ini sebenarnya tidak berbeda jauh. Untuk membuat bagian luar nya crispy, tepung yang digunakan sebaiknya tepung yang baru. Selain itu saat proses penepungan sebaiknya 2 kali. Tetapi ingat tepung harus di ketuk ketuk supaya tidak terlalu banyak menempel baru nanti dimasukkan lagi kedalam adonan basahnya.

  Hasil: 4 Porsi

Nutrisi

1.   240 calories
2.   5 grams fat

Bahan untuk Sambal Geprek Bensu

1.   18 Buah cabai rawit yang pedas sesuai selera.
2.   1 Sendok teh Royco atau kaldu bubuk rasa ayam.
3.   3 Siung Bawang putih ukuran sedang.
4.   Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
5.   Minyak goreng yang panas suhunya sedikit saja sesuai kebutuhan.

Bahan Ayam Geprek Bensu

1.   4 Potong ayam yang sudah dicuci bersih.
2.   2 Siung Bawang putih ukuran sedang.
3.   2 Sendok makan Tepung maizena.
4.   5 Sendok makan Tepung terigu untuk gorengan.
5.   1 Sendok teh Kaldu bubuk rasa ayam.
6.   1 Butir Telur ayam ukuran sedang.
7.   Merica halus secukupnya sesuai selera.
8.   1/2 Sendok teh Garam dapur beryodium.

Cara membuat Sambal Ayam Geprek Bensu

1. Pertama cuci bersih cabe rawitnya dan buang tangkainya lalu tiriskan.
2. Ambil cobek lalu masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dikupas bersama dengan garam dapur dan kaldu rasa ayamnya.
3. Uleg dan haluskan, tetapi jangan terlalu halus ya bahan sambal geprek tadi.
4. Beri 1 sampai 2 sendok minyak goreng panas lalu uleg sebentar supaya tercampur rata.
5. Sambal geprek pedas siap untuk disajikan.

Cara membuat Ayam Geprek Bensu

1. Pertama ambil wadah agak besar (lebih bagus terbuat dari staninless steel) kemudian masukkan kaldu instan, merica halus, garam dapur, bawang putih halus dan potongan ayamnya.
2. Aduk aduk dengan sedikit diremas remas supaya tercampur merata.
3. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan supaya meresap minimal selama 150 menit.
4. Masukkan telur ayamnya lalu kocok secara merata kemudian sisihkan wadah berisi ayam tadi.
5. Ambil wadah baru kemudian tuang tepung terigu dan tepung maizenanya kemudian aduk aduk supaya merata.
6. Masukkan dan gulingkan potongan ayam yang sudah dibumbui tadi kedalam campuran tepungnya.
7. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng cukup banyak. Api jangan terlalu besar ya.
8. Masukkan potongan ayam dan masak sam[ai berwarna coklat keemasan.
9. Setelah matang angkat.
10. Tekan ayam tadi bersama dengan sambal yang sudah dibikin lalu taburi dengan parutan keju diatasnya.
11. Ayam geprek bensu kw siap untuk disantap bersama dengan nasi putih hangat.

Sekian dulu resep Ayam Geprek Bensu kali ini. Artikel ini tidak baik jika hanya dibaca saja, sebaiknya langsung praktik di dapur anda dan sajikan makanan terbaik untuk keluarga di rumah.

Jika artikel ini bermanfaat jangan lupa share ke teman-teman di sosial media seperti facebook, twitter, dan instagram agar kita bisa saling berbagi manfaat. Terima Kasih

Author: Cheftian