Resep dan Cara Memasak Kare Ayam Merah untuk menemani Sahur anda

Kare Ayam Merah - Kuah kare yang identik dengan kuah kuning atau merah tentunya sangat menggugah selera anda. Apalagi jika dihidangkan bersama lontong pasti enak sekali dan membuat sajian sahur anda makin lengkap. Langsung saja kita coba memasak Kare Ayam merah. Berikut cara membuat Kare Ayam Merah.

  Hasil: 4 Porsi

Nutrisi

1.   200 calories
2.   10 grams fat

Bahan Kare

1.   2 buah paha utuh ayam, potong jadi 4
2.   10 buah telur puyuh, rebus, kupas
3.   2 lembar daun jeruk
4.   1 Batang serai.
5.   1 Sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
6.   1/4 Sendok teh gula pasir.
7.   1/2 Sendok teh garam.
8.   Sedikit bubuk merica.
9.   500 ml santan sedang, untuk merebus.
10.   50 ml santan kental.
11.   1 sdm bawang goreng.

Bumbu Halus

1.   1 cm kunyit.
2.   2 buah kemiri.
3.   1 buah cabai merah.
4.   1 buah cabai keriting.
5.   4 siung bawang merah.
6.   3 siung bawang putih.

Langkah-langkah

1. Panaskan panci dengan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan potongan paha ayam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan santan sedang, masukkan bumbu gula, garam dan merica dan telur puyuh.
3. Rebus hingga mendidih sekali, lalu kecilkan api dan rebus lagi hingga daging ayam masak, kurang lebih 30-40 menit.
4. Setelah daging ayam sudah matang, cicipi dan sesuaikan rasa, masukkan santan kental, kemudian aduk.
5. Rebus lagi 2-3 menit dengan api kecil, lalu matikan api.
6. Kare ayam merah siap dipindah ke mangkuk saji dan dihidangkan dengan ketupat/lontong sebagai peneman.

Sekian dulu resep Kare Ayam Merah kali ini. Artikel ini tidak baik jika hanya dibaca saja, sebaiknya langsung praktik di dapur anda dan sajikan makanan terbaik untuk keluarga di rumah.

Jika artikel ini bermanfaat jangan lupa share ke teman-teman di sosial media seperti facebook, twitter, dan instagram agar kita bisa saling berbagi manfaat. Terima Kasih

Author: Cheftian